Truta é o nome genérico de várias espécies de peixes de água doce. Todos eles pertencem à família do salmão. As trutas são os representantes mais numerosos desta família. Eles estão presentes em 3 dos 7 gêneros desta família.
Instruções
Passo 1
Os peixes da família do salmão, à qual pertence a truta, são os únicos que compõem a subordem do salmão. Em todos os momentos, o salmão foi reverenciado pelos verdadeiros gourmets como uma iguaria: pratos de salmão, salmão camarada, salmão rosa, grayling e truta eram frequentemente servidos na mesa real junto com pratos de peixe esturjão. A truta, como muitas outras espécies de salmão, é apreciada em todo o mundo não só pela sua deliciosa carne, mas também pelo seu caviar vermelho.
Passo 2
Como observado acima, a truta, junto com o salmão, é o nome coletivo de vários tipos diferentes de peixes. Deve-se notar que a independência de espécies de trutas está sendo questionada devido à extrema proximidade dessas espécies entre si. Por exemplo, a truta do rio (real) é frequentemente identificada com a truta do lago, e estes são dois tipos diferentes de truta. As dimensões da truta são as seguintes: comprimento do corpo não superior a 1 me peso não superior a 20 kg. Na maioria dos casos, as trutas têm 25 cm de comprimento e pesam 500 g.
etapa 3
O corpo da truta é ligeiramente achatado dos lados, o focinho é curto e truncado. A cor de todos os representantes desses peixes é variável. Normalmente suas costas são pintadas de verde oliva e as laterais são verde-amareladas. Freqüentemente, os lados da truta são pintados de vermelho ou branco. O ventre da truta é acinzentado, por vezes com um brilho acobreado. As barbatanas pélvicas são amarelas, enquanto as dorsais são decoradas com pontos. As trutas machos diferem das fêmeas no tamanho do corpo menor, na cabeça maior e no grande número de dentes.
Passo 4
O salmão, ao qual pertence a truta, vive nos oceanos Atlântico e Pacífico, em corpos de água doce das latitudes norte e média. Os salmões são peixes anádromos e de água doce: vivem nos mares, mas vão para as águas doces para desovar. É curioso que o salmão do Pacífico muitas vezes pague essa viagem com a própria vida. O maior local de desova de representantes desta família é Kamchatka. Curiosamente, as trutas são os peixes mais sensíveis à poluição da água. Eles são freqüentemente usados no sistema de filtragem de águas residuais: se uma substância tóxica aparecer na água, a truta é a primeira a morrer.
Etapa 5
A truta e outras espécies de salmão são apreciadas como peixes comerciais. A sua produção é feita não tanto por uma carne deliciosa, que é deliciosa, mas por um caro caviar vermelho. A caça furtiva neste solo não conhece fronteiras! É por isso que a população de algumas espécies de salmão está atualmente à beira da extinção. Algumas dessas espécies de peixes estão listadas no "Livro Vermelho".
